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营养与食品卫生学学科
李文杰 教授 博士生导师
1958年出生,博士研究生导师。1983年毕业于河南医科大学预防医学系,获医学学士;1988年毕业于河南医科大学营养生化专业,获医学硕士;1993年晋升为副教授;2001年晋升为教授。1998--2001年美国新泽西医科大学(University of Medicine and Dentistry of New Jersey)预防医学与社区卫生系(Department of Preventive Medicine and Community Health)从事博士后学习与研究,2001—2003年作为客座研究员继续在UMDNJ从事研究工作。目前合作承担科技部重大专项一项,省级研究课题3项;获得卫生部科技进步甲等奖一项,省级科技成果奖2项;94年以来发表学术论文40余篇,其中SCI收录8篇;参加国际会议3次,交流文章6篇;主编和副主编教材各一部。兼任河南省营养学会副理事长,河南省预防医学会理事。曾获河南省学术及技术带头人、河南省优秀中青年骨干教师等荣誉称号。主要研究方向为营养与营养相关疾病,以及微量铅对妇幼健康的影响。
闫素清 教授 硕士生导师
1953年3月出生,1971年9月参加工作,1978年郑州大学化学系分析专业毕业。现任郑州大学公共卫生学院卫生化学教研室教授。 中国医学检验杂志常务编委、中国微量元素研究会理事、中国微量元素检测委员会委员、河南省微量元素研究会副秘书长。 承担卫生化学、化学分析、仪器分析(预防医学、药学、检验专业本科生)的教学工作。96年以来,承担省科技厅攻关项目8项,省教育厅科研项目6项。发表论文40余篇,获河南省科技进步奖5项,获河南省教育厅教学研究一等奖2项,河南省信息技术教育成果特等奖一项。出版了专著3部。主要科研方向为:微量元素与相关疾病的关系、药物及保健食品的开发及应用研究。
裴迎新 教授 硕士生导师
营养与食品卫生学教研室教授,河南省营养学会理事。郑州市预防医学会营养学专业委员会副主任委员。毕业于河南医科大学,从事营养与食品卫生学教学、科研等工作。近年来主持或参与的省、部级科研项目有:“我国食物营养成分的研究”、“儿童营养监测与改善研究”、“食物、营养与食管癌预防研究”等。获卫生部科学技术进步一等奖2项,省、厅级科研成果奖3项。公开发表学术论文30余篇,出版著作4部。主要研究方向为营养与疾病和营养蛋白质组学。
何伟 研究员 博士 硕士生导师
1963年11月出生,河南省医学科学研究所营养食品研究室主任,我校第三批骨干教师。1985年毕业于四川大学生物系生化专业,获理学学士学位;1988年毕业于原河南医科大学营养生化专业,获医学硕士学位。2005年获博士学位。长期从事营养要素与内科慢性疾病关系的研究工作。先后获得省部级科技进步奖2项,省厅级5项,省级以上学术论文20余篇,国家新保健食品证书一项。研究方向:营养与疾病。
吕全军 教授 博士 硕士生导师
1962年出生,河南省优秀中青年骨干教师。河南省教育厅学术技术带头人。1986年毕业于原河南医科大学卫生系,获医学学士学位。2000年6月毕业于华西医科大学,获医学博士学位。2001年8月去美国马利兰大学营养与食品科学系做访问学者。发表和交流学术论文50篇,SCI 收录1篇,核心期刊30篇,论文被引用50次。出版专著和教材5部。获各种科研奖励7次。目前共承担各类课题5项。先后被评为郑州大学“三育人”先进个人和优秀共产党员,郑州大学学生最满意授课教师,获郑州大学教学优秀奖。主要从事营养与慢性疾病(包括肥胖、癌症、心脑血管疾病、糖尿病等)预防控制研究和营养与健康教育和普及工作。
韩 萍 副教授 医学博士 硕士生导师
1960年10月出生,1984年7月毕业于武汉医学院卫生系卫生专业,获医学学士学位;1992年任营养与食品卫生学教研室副主任;1997年10月晋升为副教授;1998年主持教研室工作;2004年当选为中国营养学会常务理事;2006年6月毕业于四川大学华西公共卫生学院,获医学博士学位。研究方向:营养与疾病。
陈萍萍 副教授 博士 硕士生导师
1964年4月出生,1987年毕业于同济医科大学获医学学士,1997年晋升副教授,2003年毕业于四川大学获医学博士学位。在公开期刊上发表论文20余篇,获河南省科学进步三等奖1项。获省科委自然科学优秀论文2等奖5篇。研究方向:营养与疾病和营养分子生物学。
张丁 主任医师 硕士生导师
男 ,1959年4月出生 , 医学硕士,河南省疾病预防控制中心副主任。中国营养学会副理事长、河南省营养学会理事长、卫生部国家食品卫生标准委员会委员、卫生部公共卫生专家咨询委员会委员、国家食品药品监督管理局保健食品评审委员会委员。 1995年毕业于菲律宾大学人类生态学院营养与食品专业。在河南省疾病预防控制中心(原河南省卫生防疫站)一直从事营养与食品卫生工作。主持组建了我省唯一一家保健食品毒理学和功能学技术评价实验室,并获国家卫生部认证。主持国家级、省级和国际合作项目15项,在国家级专业杂志发表论文27篇,在省级专业杂志发表论文4篇,出版专著4部(1部主编、3部编委),获地厅级科研成果4项,在研课题2项。主要从事食品营养与健康关系的研究。川大学华西公共卫生学院,获医学博士学位。研究方向:营养与疾病。
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